Espaguete ao Pesto de Rúcula
Ingredientes 2 xícaras (chá) de folhas de rúcula (40 folhas grandes) 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva 1 colher (chá) de tempero 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado 400g de macarrão tipo espaguete cozido “all dente” Modo de Preparo Pique bem as folhas de rúcula e disponha em uma tigela média. Junte […]
Arroz com Peito de Peru e Laranja
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras (chá) de arroz cru 2 colheres (chá) de tempero socado com um pouco de louro em pó se quiser… senão, deixe somente o tempero. 3 xícaras (chá) de água fervente (600ml) 1 xícara (chá) de suco de laranja (200ml) 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso (100g) 1 […]
Lombo Especial
Ingredientes 1 kg de lombo suíno 2 e 1/2 colhres (chá) de tempero 1 folha de louro 1 dente de alho amassado 2 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de óleo 1 e 1/2 xícara de água fervente (300ml) 1 xícara (chá) de queijo minas fresco cortado em cubos pequenos (150g) 10 […]
Quibe de Forno Recheado
Ingredientes 1 xícara (chá) de trigo para quibe 500g de patinho bovino moído 3 colheres (chá) de tempero (misturado com um pouco de louro em pó) 2 xícaras (chá) de ricota passada pela peneira (300g) 2 colheres (sopa) de maionese light 1 lata de ervilhas escorridas 2 colheres (sopa) de margarina sem sal em pedacinhos […]
Lentilha com Carne Seca
Ingredientes 1 xícara (chá) de lentilha crua 5 xícaras (chá) de água (1litro) 1 e meia colher (chá) de tempero 1 folha de louro 100g de carne-seca já dessalgada, aferventada e desfiada 1 colher (sopa) de óleo 1 cebola média cortada em rodelas finas Modo de Preparo Em uma panela média, coloque a lentilha, a […]
Feijão com Toque de Louro
Ingredientes 1 xícara (chá) de feijão cru 6 xícaras (chá) de água (1,2 litro) 1 colher (chá) de tempero socado 1 folha de louro 1 xícara (chá) de rodelas de linguiça calabresa defumada cortadas ao meio (100g) 1 cenoura média picada Modo de Preparo Em uma panela de pressão, coloque o feijão e a água, […]
Peito de Peru à Pomarola
Ingredientes Margarina líquida para untar 600g de peito de peru cozido e desfiado 1 lata de pomarola com manjericão (340g) 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso (500g) 3 xícaras (chá) de batata frita tipo palha (cerca de 120g) Modo de Preparo Unte um refratário redondo com 30cm de diâmetro com margarina e espalhe o peito […]
Filé ao Molho de Mostarda
Ingredientes 4 filés de contrafilé (500g) Sal e pimenta-do-reino a gosto 4 colheres (chá) de margarina líquida (40g) Molho 1 gema 2 colheres de mostarda Molho de pimenta a gosto 4 colheres (sopa) de margarina líquida (40g) 1 colher (chá) de suco de limão (6ml) 1 xícara (chá) de aspargos picados (200g) 2 colheres (sopa) […]
Musse de Goiabada com Calda Quente
Ingredientes 400g de goiabada 1 lata de creme de leite (300g) Meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g) 3 claras em neve (cerca de 90g) Calda 250g de queijo tipo catupiry Meia xícara (chá) de leite (110ml) 1 colher (chá) de essência de baunilha (5g) Meia xícara (chá) de açúcar (80g) Modo de […]
Sopa de Creme de Milho e Palmito
Ingredientes 2 latas de ervilha 3 colheres (sopa) do margarina líquida 1 cebola ralado grossa 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 vidro de palmito escorrido 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado Modo de Preparo Em um liquidificador bata a ervilha com água da lata até formar uma mistura cremosa. Passe na peneira e […]
Canudinhos de Ricota
Ingredientes 300g de ricota amassada 1 cenoura ralada (cerca de 95g) 1/2 xícara (chá) de salsinha picada (cerca de 25g) 1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado (cerca de 50g) 1 colher (sopa) de mostarda (15g) 1 xícara (chá) de maionese (200g) 1 pacote de canudinhos comprados prontos (cerca de 100g) Modo de Preparo Misture […]
Moça Ginger
Ingredientes 1 colher (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de gengibre ralado 1 lata de leite condensado desnatado 3 medidas (da lata do leite condensado) de leite Canela em pau para decorar Modo de Preparo Coloque em uma panela o açúcar e o gengibre. Leve ao fogo até dourar. Junte aos poucos o leite condensado […]