Pastel (Feira)
A massa descrita abaixo é muito utilizada para fabricação de pastéis que são vendidos nas feiras livres. Ingredientes da massa 1 kg de farinha de trigo3 ovos 1 colher de sopa de margarina1 colher de chá de pinga50 ml de óleo de soja / milho1 colher de sopa de sal2 copos de água em temperatura […]
Pão de Ló (Levíssimo)
Ingredientes 6 gemas de ovos (tamanho médio)2 xícaras de chá de açúcar refinado peneirado1 colher de sopa de óleo 1/2 xícara de chá de suco de laranja morno Modo de preparo Bata na batedeira as gemas por aproximadamente 15 minutos. Em uma outra vasilha, adicione 2 xícaras de farinha de trigo peneirada, 1 xícara de […]
Angu
Ingredientes Fubá mimosoÁgua Óleo de sojaSal refinado Modo de preparo Em uma panela, adicione a água, o fubá, o óleo e o sal e vá mexendo até a mistura engrossar. Tampe a panela e deixe cozinhar até que a mistura se solte da panela. Despeje em um prato e deixe esfriar.
Canjiquinha
Ingredientes 1 kg de carne para cozinhar limpa e picada em cubos (chãnzinha) 250 grs de canjiquinha amarelaPimentão verde à gostoCebola branca à gostoTomate maduro à gostoCaldo de carne em cubo ou póTempero à gostoÓleo de soja / milho Modo de preparo Refogue a carne e após estar bem cozida, reserve. Em uma panela grande, […]
Mingau
Ingredientes 700grs de peito de frango limpo e cortado em pedaços03 Cubos de caldo de galinha01 Molho de mostarda Colorau à gostoTempero à gostoFubá Modo de preparo Afogue o frango e reserve. Em uma panela grande, após aquecida, coloque óleo, tempero e deixe dourar. Adicione um pouco de água, colorau e 01 cubo de caldo […]
Creme de limão com Bis e framboesa
Ingredientes 1 lata de leite condensado1 lata de creme de leiteSuco de dois limões1 caixa de Bis branco picado150grs de framboesa1/2 xícara de açucar125ml de água Modo de preparo Bata o leite condensado com o suco de limão no liquidificador até formar um creme. Misture o creme de leite sem bater. Numa panela separada, misture […]
Frapê de BIS
Ingredientes 1 dose de café2 bolas de sorvete de creme1 pitada de canela em pó4 pedras de geloBis a gostoChantilly Modo de preparo Coloque no liquidificador a dose de café, as bolas de sorvete, a pitada de canela e o gelo. Bata por cerca de três minutos. Acrescente o Bis e bata por mais dois […]
Peixe Ensopado
Ingredientes 1 kg de peixe em postas (Surubim ou Piratinga) 1,5 kg de tomate maduro02 Pimentões verdes02 Cebolas brancas grandes01 Molho de salsinha (Cheiro verde)01 Molho de cebolinha (Cheiro verde)04 Dentes de alho roxoTempero à gosto Modo de preparo Bata no liquidificador o tomate, o pimentão, a cebola e os dentes de alho cortados em […]
Empada
Ingredientes da massa 02 ovos500grs de margarina01 kg de farinha de trigo90ml de leite integral01 colher de sopa de sal01 colher de sopa de fermento Ingredientes do recheio 50grs de azeitona picada01 lt de milho verde02 lt de ervilhaFrango desfiado01 colher de sopa de colorauSalsa a gostoCebolinha a gosto01 caldo de galinha01 copo de águaFarinha […]
Bolo de Fubá Anchieta
Ingredientes da massa 2 xícaras (chá) de açúcar cristal2 xícara (chá) de fubá mimoso1 xícaras (chá) de farinha de trigo1/2 xícara (chá) de óleo de soja3 ovos (claras separadas)1 xícara (chá) de leite1 colher (sopa) de fermento em póRaspas de limão Modo de preparo Com o auxílio de uma batedeira, mistute o açúcar, as gemas […]
Pizza de Sardinha
Ingredientes da massa 03 xícaras de farinha de trigo01 xícara de maisena03 ovos01 xícara de leite integral01 colher de sopa de sal03 colheres de sopa de margarina01 colher de sopa de fermento Modo de preparo Misture todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem até obter uma massa homogênea. Em uma forma, despeje a […]
Bolo Simples
Ingredientes da massa 3 ovos3 colheres de sopa de margarina1 e 1/2 xícara de açúcar cristal3 xícaras de farinha de trigo300ml de leite integral1 colher de sopa de fermento em pó Modo de preparo Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a margarina até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo, […]