Pastel Aperitivo
Ingredientes Massa 3 copos (tipo americano) de farinha de trigo 3 copos (tipo americano) de queijo minas curado, ralado. 3 ovos 3 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de fermento em pó 6 colheres (sopa) de leite Recheio 1 kg de filé de peito de frango 2 colheres (sopa) de óleo 250 g de […]
Pastel da Carne Moída
Ingredientes Massa 2 xícaras de farinha de trigo 1 ovo 1 colher (sopa) de óleo 1/2 colher de sopa de pinga 1/4 xícara (chá) de água 1/2 colher (chá) de sal Recheio 200 g de azeitonas verdes 4 colheres (sopa) de molho de tomate Molho de pimenta para servir 1/2 kg de carne moída cozida […]
Empadão de frango e palmito
Ingredientes Massa 3 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de creme de leite 3 colheres de manteiga 3 gemas 1 colher (chá) de sal Recheio 3 colheres de azeite 1 xícara de cebola picada 2 xícaras de palmito picado 2 xícaras de frango desfiado 1 tablete de caldo de galinha 2 xícaras de molho […]
Pastel de Carne Moída
Ingredientes Massa 1 kg de farinha de trigo refinada com fermento 200 g de margarina 1 colher (sobremesa) de sal 100 ml de água em temperatura ambiente Recheio 1 kg de carne bovina de primeira moída 2 vezes Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 2 dentes de alho 1 pimentão verde pequeno 1 […]
Croquete de Carne
Ingredientes 500 grs de carne magra em um só pedaço 2 tabletes de caldo de carne 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada 2 ovos batidos 1 xícara (chá) de farinha de rosca Óleo para fritar Modo de preparo Corte a carne […]
Croquete de Carne
Ingredientes 1/2 kg de acém ou patinho moído 2 tabletes de caldo de carne 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 ovos batidos 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1 xícara (chá) de farinha de trigo Óleo para fritar Modo de preparo Corte a carne em pedaços grandes, […]
Coxinha
Ingredientes da massa 03 xícaras de chá de água do cozimento do frango (630ml)1 e 1/2 colher de chá rasa de sal1 e 1/2 colher de chá de colorau1/2 colher de pimento do reino moída (opcional)1/2 colher de sopa de óleo de soja (8ml)2 e 1/4 de xicara de farinha de trigo especial (340grs) Modo […]
Coxinha de Frango (Rafa)
Ingredientes da massa 04 copos de água (300ml)04 copos de farinha de trigo (300ml)04 colheres de sopa de margarina 02 caldos de galinha Colorau à gostoSal à gosto Modo de Preparo Em um panela coloque a água, o caldo de galinha, o colorau, o sal e a margarina e leve ao fogo. Assim que ferver, […]
Pastel (Feira)
Receita Eney Gatinho A massa descrita abaixo, é muito usada para a fabricação de pastéis que são vendidos nas feiras livres. Ingredientes da massa 1 kg de farinha de trigo2 copos de água em temperatura ambiente 50 ml de óleo1 colher de sal Modo de preparo da massa Misture tudo exceto a água. A água […]
Pastel (Feira)
A massa descrita abaixo é muito utilizada para fabricação de pastéis que são vendidos nas feiras livres. Ingredientes da massa 1 kg de farinha de trigo3 ovos 1 colher de sopa de margarina1 colher de chá de pinga50 ml de óleo de soja / milho1 colher de sopa de sal2 copos de água em temperatura […]
Empada
Ingredientes da massa 02 ovos500grs de margarina01 kg de farinha de trigo90ml de leite integral01 colher de sopa de sal01 colher de sopa de fermento Ingredientes do recheio 50grs de azeitona picada01 lt de milho verde02 lt de ervilhaFrango desfiado01 colher de sopa de colorauSalsa a gostoCebolinha a gosto01 caldo de galinha01 copo de águaFarinha […]