Salada de Batata com Maionese de Leite
Ingredientes 5 batatas médias 1/2 xícara de leite 1 dente de alho Óleo (até dar o ponto) Raspas de limão Pimenta do reino e sal a gosto Cheiro verde a gosto Modo de preparo Cozinhe as batatas com casca para não ficar aguada. Descasque e corte em cubos. Salpique com sal e pimenta-do-reino. Bata 1/2 […]
Batatas ao Creme
Ingredientes Batatas Sal 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de parmesão ralado 1 xícara de leite 3 ovos Modo de preparo Cozinhe as batatas descascadas em água e sal; escorra e parta em rodelas grossas. Leve ao fogo uma panela com a manteiga, o parmesão ralado, o leite, misture tudo muito bem e, […]
Cassoulet de Feijão Branco
Ingredientes 1/2 quilo de feijão branco 250 g de toucinho defumado 1 quilo de peito de carneiro 1/2 quilo de linguiça de porco grossa Cebola picadinha Tomates grandes Alho amassado Pitada de pimenta-do-reino Farinha de rosca Modo de preparo Leve a cozinhar o feijão branco, o toucinho defumado, o peito de carneiro e a linguiça […]
Salada de repolho
Ingredientes 1 repolho Azeite Sal Limão Modo de preparo Pique o repolho o mais fino que puder. Ponha um pouquinho de sal, não muito, porque o repolho diminui demais. Faça então bastante fricção com as mãos, como se estivesse socando. Sai bastante água e o repolho fica bem molinho. Junte azeite e limão, como para […]
Salada de Feijão Branco
Ingredientes Feijão branco Batatinha Ovos Azeitonas Modo de preparo Deixe de molho o feijão branco e cozinhe-o. Cozinhe algumas batatinhas sem casca. Pique-as miúdo, junte ao feijão e tempero com molho comum de saladas e bastante cebola ralada. Junte, se gostar, ovos cozidos em fatias e azeitonas.
Salada de Agrião
Ingredientes Temperos de saladas 1 maço de agrião Modo de preparo Tome o maço de agrião. Escolha bem as folhas, lave-as e somente ponha o molho a hora que for servir. Caso deseje, ponha um pouco de sal, mas lembrando que isso irá fazer com que o agrião irá murchar. Por isso só pode ser […]
Salada de Couve-Flor
Ingredientes 1 couve-flor Azeite Sal Cebola Salsa Modo de preparo Lave bem a couve-flor, tire os talinhos e ponha-a a cozinhar em água e sal. Não deixe amolecer muito. A couve-flor cozinha rapidamente. Tempere-a com molho simples de salada ou com molho de maionese. Adicione a cebola, a salsa e azeite e misture.. Sirva logo […]
Salada de Ovos de Codorna e Batatas
Ingredientes 1 kg de batatinhas 12 ovos de codorna Molho 1 xícara (chá) de iorgurte natural 1/2 xícara (chá) de maionese light 4 colheres (sopa) de mostarda 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho bem picado 1 cebola roxa picada em cubinhos 2 colheres (sopa) de dill (endro) fresco 1 colher (sopa) de salsinha picada Sal […]