Ingredientes
Batatas
Sal
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 xícara de leite
3 ovos
Modo de preparo
Cozinhe as batatas descascadas em água e sal; escorra e parta em rodelas grossas. Leve ao fogo uma panela com a manteiga, o parmesão ralado, o leite, misture tudo muito bem e, quando ferver, junte as batatas cortadas e, logo em seguida os ovos batidos. Ao por os ovos não pare de mexer para que eles se misturem bem. Deixe ferver mais um pouco e sirva quente.