Canapés de Sardinha
Ingredientes Fatias de pão de centeio, cortadas no feitio que preferir 1/2 xícara de manteiga 2 ou 3 filés de anchovas em conserva, picadinhos Sardinhas sem espinhas (retire-as cuidadosamente) Salsa picadinha Modo de preparo Bata bem a manteiga com os filés de anchova e passe de um lado das fatias de pão de centeio. Por […]
Canapés de Galinha com Maionese
Ingredientes Fatias de pão de centeio cortadas em quadradinhos 1/2 xícara de galinha cozida, desfiada 1/2 xícara de maionese Tirinhas de pimentão vermelho para enfeitar Modo de preparo Misture a galinha bem desfiada com a maionese e espalhe de um lado dos quadradinhos do pão de centeio. Enfeite com tirinhas de pimentão vermelho ou como […]
Canapés de Galinha
Ingredientes 1 xícara de galinha (já assada ou refogada sem pele e sem ossos) bem picadinha 1/2 xícara de maionese um pouco espessa Sal e pimenta a gosto 1 colher (sopa) de castanhas de caju torradas e salgadas, picadinhas 1 pão de forma em fatias, torradas na manteiga Modo de preparo Pique a carne de […]
Canapés Escoceses
Ingredientes Torradas pequenas de pão de forma, redondas ou quadradas 1/2 xícara de manteiga 2 colheres (sopa) de alcaparras 2 colheres (sopa) de anchovas em conservas, picadinhas Queijo parmesão Modo de preparo Prepare as torradas de pão de forma, mas não deixe que fiquem demasiadamente tostadas. Misture a manteiga com as alcaparras esmagadas e os […]
Canapés de Camarão
Ingredientes Camarões frescos, cozidos e escorridos Rodelas de pão de forma, pouco maiores do que os camarões Maionese Molho inglês Pimenta do reino Salsa picadinha Modo de preparo Arrume cada camarão sobre uma rodela de pão de forma bem no centro. Sobre cada camarão, cobrindo-o, ponha uma colherzinha de maionese e sobre a maionese deixe […]
Canapés de Anchova
Ingredientes Manteiga Filés de anchova Ovos cozidos Salsa picadinha Fatias de pão de forma cortados em quadradinhos (4 quadrados em cada fatia de pão sem a casca). Modo de preparo Passe uma boa camada de manteiga de um só lado dos quadrados de pão de forma; sobre a manteiga ponha 2 filés de anchovas cruzados. […]
Cachorro Quente
Ingredientes Pãezinhos de água Salsichas Mostarda Modo de preparo Leve ao forno os pãezinhos momentos antes de servir os sanduíches. As salsichas já devem estar aferventadas. No momento de servir, tire um pãozinho do forno, abra-o ao meio, passe mostarda, ponha numa salsicha, aperte levemente e sirva assim bem quente.
Bolo de Chocolate
Ingredientes 100 g de chocolate meio amargo em tablete 2 2/3 de xícara de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento em pó 1/2 colher (chá) de sal 1 3/4 de xícara de açúcar 1 xícara de manteiga ou margarina 2/3 de xícara de leite 1 colher (chá) de baunilha 3 ovos mais 1 […]
Pudim de Pão
Ingredientes 2 1/4 de xícara de leite 2 ovos ligeiramente batidos 2 xícaras de pão amanhecido, cortado em cubinhos 1/2 xícara de açúcar mascavo 1 colher (chá) de canela 1 colher (chá) de baunilha 1/2 xícara de passas, sem semente claras ou escuras Modo de preparo misture o leite e os ovos. Despeje sobre os […]
Mousse de Uva
Ingredientes 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor 1/2 xícara de açúcar 1 xícara de suco de uva 1/2 xícara de água 1 colher (sopa) de suco de limão 2 claras batidas em neve 1/2 xícara de creme de leite fresco ou de lata sem soro Modo de preparo Amoleça a gelatina na […]
Charlotte de Coco
Ingredientes 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor 6 colheres (sopa) de água 1 xícara de leite 4 claras 8 colheres (sopa) de açúcar 2 pacotes de bolacha champanha ou tipo inglês 1/2 xícara de cachaça 1 xícara de coco ralado Ingredientes para o molho de chocolate 1 xícara de açúcar 4 colheres […]
Mandioquinha com Queijo Ao Forno
Ingredientes 1 kg de mandioquinha cozida e passada pelo espremedor Sal e pimenta-do-reino à gosto 4 ovos separados 200 g de queijo mussarela em fatias Queijo parmesão ralado a gosto Modo de preparar Tempere a mandioquinha amassada com sal e pimenta. Junte as gemas e misture. Acrescente as claras em neve firme e misture delicadamente. […]