Filés de Peixe à Boêmia
Ingredientes 1 kg de filé de peixe Suco de 1 limão Sal a gosto 1 colher (chá) de pimenta-do-reino 1 dente de alho espremido 2 xícaras (chá) de amido de milho 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 3 ovos batidos Farinha de rosca para empanar 2 colheres (sopa) de margarina 1 pitada de pimenta […]
Moqueca de Peixe
Ingredientes 1 kg de peixe (cação, badejo ou robalo – cortado em pedaços) 1 colher (sopa) de alho e sal 1 colher (sopa) de urucum 1 tomate picado grande 1 cebola pequena cortada em rodelas 1/2 pimentão verde cortado em fatias Coentro a gosto picado Cebolinha a gosto picada 1/2 litro de leite de coco […]
Bacalhoada
Ingredientes 1kg de bacalhau 2 cebolas médias bem picadas 300 g de azeitona preta 1 kg de batata cozida Azeite de oliva a gosto Modo de preparo Escalde o bacalhau em água morna. Depois, monte uma camada de batata, outra com a cebola e o pimentão, e outra de bacalhau, sucessivamente. Depois, regue com azeite […]
Bacalhoada à Brasileira
Ingredientes 1 1/2 kg de bacalhau 1 1/2 kg de batatas inglesas descascadas e cortadas em rodelas 4 cebolas grandes descascadas e cortadas em rodelas 4 colheres (chá) de coentro picado 1 ramo de coentro verde 6 tomates cortados em rodelas Sal e pimenta à gosto 1/3 de xícara de azeite doce 1 xícara de […]
Bacalhoada
Ingredientes 1 kg de bacalhau 1/2 kg de batata 100 g de azeitonas Temperos a gosto Pimentões a gosto Tomates a gosto Cebolas a gosto Cheiro verde a gosto Pimentas a gosto 4 ovos cozidos Modo de preparo Ponha o bacalhau de molho na véspera. No dia seguinte, ferver o bacalhau, tirar as peles e […]
Moqueca de Peixe
Ingredientes 4 postas de robalo 1 cebola grande picada Sal a gosto 2 tomates picados 1 pimentão vermelho pequeno cortado em rodelas 1 pimentão verde cortado em rodelas 3 galhos de coentro picado 100 ml de leite de coco 3 colheres (sopa) de azeite de dendê 1/2 limão Modo de preparo Tempere o peixe com […]
Sardinha com Legumes
Ingredientes 350 g de sardinha fresca 1 cenoura 2 batatas 1 colher (sopa) de cebola picadinha 1 dente de alho 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de farinha de trigo 3 xícaras (chá) de água 1 colher (sopa) de molho inglês 1 colher (sopa) de salsinha picada Sal a gosto Modo de preparo […]
Peixe ao Molho de Tomate
Ingredientes 4 postas de peixe de sua preferência Suco de 1 limão 1 cebola pequena ralada 2 xícaras (chá) de molho de tomate 1 folha de louro Sal a gosto Modo de preparo Tempere o peixe com o suco de limão, o sal e a cebola. Deixe descansar por uma hora. Em uma panela ponha […]
Peixe Ensopado
Ingredientes 1 kg de peixe em postas (Surubim ou Piratinga) 1,5 kg de tomate maduro02 Pimentões verdes02 Cebolas brancas grandes01 Molho de salsinha (Cheiro verde)01 Molho de cebolinha (Cheiro verde)04 Dentes de alho roxoTempero à gosto Modo de preparo Bata no liquidificador o tomate, o pimentão, a cebola e os dentes de alho cortados em […]