Ingredientes
4 filés finos de peito de frango s/ osso
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
100 grs de manteiga derretida
4 fatias de queijo prato
4 fatias de presunto cozido
8 azeitonas verdes s/ caroço cortadas em rodelas
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Modo de preparo
Tempere os filés com o sal e a pimenta. Pincele com a manteiga o lado do filé que será recheado. Recheie cada um com uma fatia de queijo, uma de presunto e duas azeitonas. Enrole e prenda com palitinhos de madeira para evitar que desenrolem durante o cozimento. Passe cada rolinho de frango na manteiga que restou e depois na farinha de rosca, empanando bem todos eles. Num refratário, arrume os rolês e cubra com papel manteiga. Leve ao microondas em potência alta, por 12 minutos (aos 6 minutos, desligue o forno, vire os rolinhos e ligue novamente). Sirva com legumes cozidos.