Ingredientes
50 grs de fermento para pão
1/4 xícara (chá) de óleo
2 ovos
2 colheres (sopa) de açucar
2 batatas grandes espremidas
1 colher (sopa) de margarina
1/2 colher (sobremesa) de sal
500 grs de farinha de trigo e mais um pouco para polvilhar
Gema para pincelar
Modo de preparo
Dissolva o fermento no açucar, depois, acrescente os demais ingredientes e metade da farinha. Misture bem. Acrescente o restante da farinha e sove bem, sempre polvilhando um pouco de farinha para não grudar, o ponto da massa é um pouco pegajosa.
Deixe a massa crescer por 30 minutos. Divida-a em 20 bolinhas, pincele com gema e deixe crescer por mais 30 minutos. Leve ao forno preaquecido , em 180 graus, por 30 minutos e aumente o fogo em 220 graus para dourar por mais 10 minutos, dependendo do seu forno.
Se quiser pode rechear se a massa com queijo e presunto. Para saber se a massa está pronta para ser levada para assar, reserve uma pequena bolinha da massa e ponha-a em copo de água, quando ela flutuar está no ponto.