1 kg de tomate sem pele e sem sementes
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara de folhas de manjericão (opcional)
1 colher (chá) rasa de sal
Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Em uma panela ponha os ingredientes. Leve ao fogo e deixe ferver. Quando levantar fervura, abaixo o fogo e cozinhe por 30 minutos. Bata no liquidificador e passe na peneira. Devolva à panela e deixe ferver novamente.