Gim Fizz
Long Drink – Montado Ingredientes 01 dose de gim 1/2 dose de suco de limão 01 colher de açúcar Club Soda para completar Modo de preparo Encha um copo tumbler longo com gelo. Coloque os ingredientes. Complete com a Club Soda e mexa levemente. Decore com uma fatia de limão. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar […]
Dona Beja
Long Drink – Batido Ingredientes 01 dose de rum Carta Prata 1/2 dose de curaçau blue 01 dose de leite de coco 01 dose de suco de abacaxi Modo de preparo Bata todos os ingredientes. Sirva em um copo tumbler longo, com gelo. Decore com uma fatia de abacaxi com uma cereja. Sirva com canudo. […]
Coquetel de Frutas
Médio Drink – Batido, servido com ou sem álcool Ingredientes 03 doses de 03 tipos de sucos diferentes 02 colheres de creme de leite 02 colheres de açúcar 1/2 dose de vodka (caso alcoólico) Modo de preparo Bata todos os ingredientes e sirva em uma taça flûte. Decore com uma fatia de qualquer fruta .com […]
Dry Martine
Short Drink – Mexido Ingredientes 8/10 de gim 2/10 de vermute Dry Modo de preparo Mexa em um mixing-glass. Sirva com uma taça short drink. Decore com uma azeitona. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar / Joel Veloso Coelho. Belo Horizonte. SENAC/MG/RED/SEMD, 2008, 96P.
Champagne Cocktail
Long Drink – Montado Ingredientes 02 lances de angostura sobre 01 colher de açúcar, no fundo da taça 9/10 de champagne (gelado) 1/10 de conhaque Modo de preparo Montar em uma taça flûte, acrescentando o conhaque. Completar com o espumante. Decorar com uma fatia de laranja e uma cereja. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar / […]
Daiquiri
Short Drink – Batido Ingredientes 2/3 de rum Carta Prata 1/3 de suco de limão 01 colher de açúcar Modo de preparo Bata todos os ingredientes. Sirva em uma taça short drink crustada e acrescente 4 gotas de groselha. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar / Joel Veloso Coelho. Belo Horizonte. SENAC/MG/RED/SEMD, 2008, 96P.
Caipifruta
Médio Drink – Batido Ingredientes 01 dose de vodka 02 colheres de leite condensado 01 colher de açúcar 50 g da fruta que escolher cortada em cubos (abacaxi, uva, morango, kiwi e etc) Modo de preparo Macere a fruta com açúcar, no fundo de uma coqueteleira. Acrescente gelo, leite condensado e vodka. Bata energicamente. Sirva, […]
Bullshot
Long Drink – Montado Ingredientes 3/10 de vodka 6/10 de consomê (caldo de carne) 1/10 de suco de limão Molho inglês, molho de pimenta, sal e pimenta-do-reino Modo de preparo Montar em um copo long drink com bastante gelo. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar / Joel Veloso Coelho. Belo Horizonte. SENAC/MG/RED/SEMD, 2008, 96P.
Buck`s Fizz Mimosa
Montado Ingredientes 6/10 de champagne (gelado) 4/10 de suco de laranja Modo de preparo Montar em uma taça flûte, colocando, primeiro, o suco. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar / Joel Veloso Coelho. Belo Horizonte. SENAC/MG/RED/SEMD, 2008, 96P.
Banana Daiquiri
Batido Ingredientes 6/10 de rum branco 3/10 de creme de banana 1/10 de suco de limão 1/2 banana Modo de preparo Bater no liquidificador com gelo. Servir em uma taça short drink. Decorar com um pedaço de banana. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar / Joel Veloso Coelho. Belo Horizonte. SENAC/MG/RED/SEMD, 2008, 96P.
Bronx
Short Drink – Mexido Ingredientes 4/10 de gim 2/10 de vermute tinto 2/10 de vermute seco 2/10 de suco de laranja Modo de preparo Mexer no mixing-glass e servir em um copo short drink. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar / Joel Veloso Coelho. Belo Horizonte. SENAC/MG/RED/SEMD, 2008, 96P.
Bacardi Cocktail
Short Drink – Batido Ingredientes 6/10 de rum Carta Prata 3/10 de suco de limão 1/10 de groselha Modo de preparo Bater na coqueteleira e servir em copo short drink. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar / Joel Veloso Coelho. Belo Horizonte. SENAC/MG/RED/SEMD, 2008, 96P.