Conversão de Dosagem dos Coquetéis
Short Drink Frações Mililitros Onças (USA) 1/10 9 .3 2/10 18 .6 3/10 27 .9 4/10 36 1.2 5/10 45 1.5 6/10 54 1.8 7/10 63 2.1 8/10 72 2.4 9/10 81 2.7 10/10 (1) 90 3.0 1/3 30 1.0 2/3 60 2.0 3/3 (1) 90 3.0 1/4 22.5 .75 2/4 45 1.5 3/4 67.5 […]
Uma Delícia de Café
Long Drink – Batido, sem álcool Ingredientes 01 forma de gelo de pedras de café 04 colheres de leite condensado 600 ml de suco de laranja Modo de preparo Faça 1/2 litro de café adoçado. Deixe esfriar e coloque em formas de gelo e deixe congelar. Bata, no liquidificador, todos os ingredientes sem triturar totalmente […]
Iris Coffe
Short Drink – Montado 1/2 dose de café quente 1/2 dose de uísque 01 colher de açúcar 01 colher de creme de leite Modo de preparo Coloque os ingredientes dentro de uma xícara de café e mexa levemente. Cubra com o creme de leite e pulverize com café solúvel. Decore com uma cereja e sirva […]
Brasileirinho
Short Drink – Batido Ingredientes 1/3 dose de cachaça 1/3 dose de café frio 1/3 dose de licor de café 01 colher de açųcar Modo de preparo Bata todos os ingredientes e sirva em uma taça short drink. Cubra com chantily, decore com uma cereja e pulverize com chocolate granulado. Sirva com canudo. Fonte: SENAC.DR.MG. […]
Jully
Médio Drink Ingredientes 02 doses de café quente 1/2 dose de conhaque 1/2 dose de licor de café 01 colher de açúcar Modo de preparo Coloque os ingredientes dentro de uma xícara de chá, misture levemente, cubra com chantily e pulverize com canela. Sirva com canudo cortado ao meio. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar / […]
Alexander Coffe
Short Drink – Batido Ingredientes 1/2 dose de conhaque 1/2 dose de creme de cacau 1/2 dose de café frio 01 colher de creme de leite 01 colher de açúcar Modo de preparo Bata todos os ingredientes e sirva em uma taça short drink. Pulverize com canela em pó. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar / […]
Trem Bâo
Batido Ingredientes 1/2 dose de cachaça 1/2 dose de suco de manga 02 colheres de leite condensado Gotas de groselha Modo de preparo Bata todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e (exceto a groselha) sirva em uma taça short drink. Acrescente a groselha, fazendo-a escorrer até o fundo da taça. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas […]
Uai Sô
Short Drink – Batido Ingredientes 01 dose de cachaça 01 dose de suco de maracujá 02 colheres de leite condensado Modo de preparo Bata os ingredientes e sirva na metade de um maracujá, usando-a como copo. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar / Joel Veloso Coelho. Belo Horizonte. SENAC/MG/RED/SEMD, 2008, 96P.
Maria Fumaça
Long Drink – Montado Ingredientes 1/2 dose de cachaça 1/2 dose de licor de pêssego Champagne gelado para completar Modo de preparo Em uma taça flûte, coloque a cachaça, o licor e complete com o espumante. Sirva com uma pedra de gelo seco. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar / Joel Veloso Coelho. Belo Horizonte. SENAC/MG/RED/SEMD, […]
Mata Virgem
Long Drink – Montado Ingredientes 2/3 de cachaça 1/3 de licor de menta Soda de limonada para completar Modo de preparo Coloque gelo moído em uma taça flûte. Coloque os ingredientes e mexa levemente. Decore com uma meia-lua de limão. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar / Joel Veloso Coelho. Belo Horizonte. SENAC/MG/RED/SEMD, 2008, 96P.
Branca de Neve
Short Drink – Batido Ingredientes 1/2 dose de cachaça 1/2 dose de leite de coco 01 colher de açúcar 01 colher de creme de leite Modo de preparo Bata todos os ingredientes e sirva em uma taça short drink, crustada com coco ralado. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar / Joel Veloso Coelho. Belo Horizonte. SENAC/MG/RED/SEMD, […]
Cachaça Fizz
Long Drink – Montado Ingredientes 01 dose de cachaça 1/2 dose de suco de limão Soda limonada para completar Modo de preparo Em um copo tumbler longo, coloque todos os ingredientes e misture levemente. Decore com uma rodela de limão e sirva com canudo. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar / Joel Veloso Coelho. Belo Horizonte. […]