Ingredientes
Granola
1/2 xícara de semente de linhaça
1/2 xícara de castanha de caju
1/2 xícara de gergelim branco
1/2 xícara de gérmen de trigo
1/2 xícara de farelo de trigo
1 xícara de aveia prensada
1 colher (café) de canela
1/2 xícara de mel
1/4 xícara de óleo
1 pitada de sal
Bolo
1 xícara de granola batida
1 xícara de farinha integral
1 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de açucar mascavo
2 colheres (sopa) de fermento
1 pitada de sal
1 ovo
1 xícara de leite
3/4 xícara de óleo
1 xícara de ameixa cortada em duas ou banana passa picada ou uva passa (opcional)
Modo de preparo
Granola
Em um recipiente, misture a semente de linhaça, a castanha de caju, o gergelim branco, o germen de trigo, o farelo de trigo, a aveia prensada e a canela. Então, adicione o sal, o mel e o óleo. Coloque numa assadeira e asse em forno baixo por aproximadamente 30 minutos ou quando começar a dourar.
Bolo
Misture as farinhas, a granola, o fermento, o sal e o açucar. Acrescente o ovo levemente batido com o leite e a manteiga. Coloque numa forma untada com farinha e asse em forno médio por 30 minutos.