Ingredientes
1/2 tablete de fermento biológico
1 colher (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas cortadas em rodelas
400 g de tomate sem pele e sem sementes cortados em cubos
250 g de salsicha de frango cortada em quatro
1 xícara (chá) de leite
Orégano a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, dissolva o fermento com o acúcar. Junte a farinha de trigo, a margarina, o leite e o sal. Trabalhe a massa até soltar das mãos e ficar lisa. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o tomate, o sal, a pimenta e deixe cozinhar até formar uma molho espesso e reserve.
Trabalhe novamente a massa. Faça uma bola e coloque-a em uma forma untada de 28cm de diâmetro untada e enfarinhada, com farinha de trigo, e deixe crescer novamente. Distribua as salsichas sobre a massa e afunde-as com o dedo. Leve ao forno a 180 graus e asse até dourar.
Retire do forno e, ainda quente, cubra com o molho.