Ingredientes
Recheio
2 tomates sem pele e sementes picados
100 g de mussarela cortada em quadradinhos
1 colher (chá) de orégano
1 colher (sopa) de azeite
Massa
1 tablete de caldo de galinha
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
3 ovos
Meia xícara (chá) de óleo (100 ml)
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (200 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de salsa picada
Manteiga para untar
Modo de preparo
Recheio
Misture bem os ingredientes e reserve.
Massa
Bata no liquidificador o tablete de caldo de galinha com o leite e os ovos até dissolver. Junte então o óleo e o queijo e bata mais um pouco. Adicione aos poucos, a farinha com o fermento, e misture a salsa, sem bater.
Unte um recipiente refratário e despeje a metade da massa. Distribua o recheio e despeje por cima a outra metade.
Leve para assar no forno quente (200 graus) preaquecido por aproximadamente 35 minutos.
Rendimento: 10 porções.