Ingredientes
Recheio
1 lata de atum ralado
1 lata de ervilha lavada e escorrida
1 cebola cortada em cubinhos
2 tomates cortados em cubinhos
2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
1 colher (chá) de orégano
3 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Massa
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo e mais um pouco para polvilhar
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
Recheio
Misture todos os ingredientes em uma tigela e reserva.
Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa bem lisa.
Despeje a metade da massa em uma recipiente refratário (18 x 28 cm) untado e enfarinhado, distribua o recheio e cubra com o restante da massa. Preaqueça o forno a 180 graus.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
Dica: Outros recheios combinam bem com essa massa: sardinha, ervilha e tomate ou palmito, ervilha e cenoura.