Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
1 pacote de coco ralado 100 g
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos inteiros (não precisa separar a clara da gema)
Calda
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar cristal
Modo de preparo
Em um liquidificador coloque primeiro os ovos, o leite, a manteiga e o coco ralado e bata tudo. Adicione a farinha de trigo e o açúcar e bata novamente… Caso o copo do liquidificador seja pequeno, você pode adicionar o conteúdo em uma vasilha e adicione o açúcar e a farinha de trigo e misture até ficar bem homogênea.
Na forma que for fazer o pudim, faça a calda.. Adicione a mistura do pudim na forma e cubra com papel alumínio.
Para assar, na forma que for usar para banho-maria, adicione água quente e leve ao forno pré-aquecido, 200 graus por 40 minutos…