Ingredientes
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de sal
1 1/2 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de cerveja gelada
1 colher (chá) de suco de limão
1 gema para dourar
1/2 lata de aliche amassado com garfo
Modo de Preparar
Peneire a farinha, o amido de milho e o sal. Faça um buraco no centro e coloque 1/2 xícara (chá) de margarina e um pouco de cerveja. Amasse, acrescente aos poucos o resto da cerveja e o suco de limão. Ligue bem a massa com o auxílio de uma colher. Enrole em uma pano úmido e deixe descansar por 1/2 hora na geladeira. Estenda novamente com o rolo em formato retangular. Cubra com 1/3 da margarina que restou, dobre em3 partes, cubra com o pano úmido e leve novamente à geladeira por 15 minutos.
Retire e repita a operação mais duas vezes. Na última, deixe na geladeira até o dia seguinte. Abra a massa, pincele com a gema e cubra com a pasta de aliche. Corte em tiras de 3×7 cm e torça como parafuso. Coloque em assadeira sem untar e asse em forno quente até dourar.
Rendimento: 30 unidades.