Ingredientes
2 kg de farinha de trigo
1 litro de água
250 ml de óleo
2 xícaras de açúcar cristal
1 colher (sobremesa) de sal refinado
80 g de fermento biológico
Modo de preparo
Em uma bacia, peneire 1 kg de farinha de trigo e em outra bacia, peneire os outros 1 kg restante e reserve.
No liquidificador, junte a água, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento e bata por uns 15 segundos. Despeje essa mistura em umas das bacias… deixe a outra bacia reservada. Misture bem nesse 1 kilo de farinha até obter uma massa e aos poucos, vá adicionando a farinha da outra bacia e sove a massa. Deixe descansar tampando a massa com uma toalha por uns 20 minutos..
Dica: O ponto ideal da massa é quando ela não fica agarrando nas mãos.
Após a massa ter descansado, retire da bacia e jogue-a em uma superfície enfarinhada e retire pedaços para ir modelando os pães. Coloque-os em uma forma untada com manteiga e deixe crescer novamente até dobrarem de tamanho. Pincele com gema de ovos e leve ao forno para assar por 40 minutos em temperatura média de 200 graus.
Importante: Ao retirar a forma do forno, não a ponha em cima de uma superfície fria, coloque em cima de uma bancada em temperatura ambiente, como uma mesa de madeira, ou um gradeado por exemplo.
Assim que esfriarem, desenforme-os e sirva.
Dica importante: Caso ache a massa muito grande para o tamanho da família, pode ser feita a metade.