Ingredientes
Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de açucar
2 colheres (chá) de fermento
2 xícaras (chá) de leite
1 ovo
Meia colher (chá) de essência de baunilha
Manteiga para fritar
Molho de Chocolate
Meia xícara (chá) de mel
Meia xícara (chá) de chocolate em pó
12 morangos cortados ao meio
Meia xícara (chá) de nozes moídas
Modo de preparo
Massa
Bata no liquidificador, a farinha de trigo, o açucar, o fermento, o leite, o ovo e a essência de baunilha até obter uma massa homogênea.
Unte uma frigideira com manteiga e leve ao fogo baixo para aquecer. Coloque pequenas porções de massa na frigideira e deixe por alguns instantes, vire-a e deixe mais um pouco, até ficarem dourados. Repita o processo até acabar a massa. Reserve-as em local aquecido.
Molho de Chocolate
Coloque em uma panela, meia xícara (chá) de água, o mel, o chocolate e leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até obter uma calda homogênea.
Montagem
No momento de servir, coloque as panquecas, cubra-as com a calda de chocolate quente, decore com as metades de morango, salpique as nozes moídas e sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções.