Ingredientes
Massa
4 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de água
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Creme
2 colheres (sopa) de amido de milho
8 xícaras (chá) de leite
8 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de Karo
3 gemas
3 claras
1 envelope de gelatina em pó
2 cálices de rum
1/2 xícara (chá) de água fervendo
Modo de Preparo
Bata os ovos com açúcar até dobrar de volume. Adicione o óleo e a água e, depois, os ingredientes secos. Coloque em forma redonda média untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno quente, por 20 minutos.
Creme
Dissolva o amido de milho no leite e adicione 4 colheres de açúcar, o Karo e as gemas. Bata as claras em neve e junte o restante do açúcar. Sempre batendo, misture a gelatina amolecida no rum e depois na água fervendo.
Adicione ao creme e bata bem.
Modo de Alternar
Coloque numa forma refratária as camadas de massa alternadas com o creme. Leve à geladeira até o dia seguinte.
Rendimento: 8 porções