Ingredientes
Creme
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
1 lata de leite condensado desnatado
2 medidas (da lata do leite condensado) de suco de abacaxi concentrado
2 colheres (sopa) de hortelã
Gelatina
1 caixinha de gelatina sabor abacaxi
1 lata de abacaxi em calda
Modo de Preparo
Junte cinco colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve-a ao fogo em banho-maria até dissolver. Reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de abacaxi, a hortelã e gelatina reservada até obter um creme homogêneo. Distribua-o nas taças e leve para gelar. Prepare a gelatina de abacaxi conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar. Leve para gelar por cerca de 1 hora até que fique um pouco consistente. Pique o abacaxi em pedaços e coloque-os sobre o creme de hortelã gelado. Cubra com a gelatina de abacaxi e leve para gelar por cerca de 4 horas.
Rendimento: 8 porções.