Ingredientes
1/2 kg de feijão roxinho
100 g de bacon
100 g de paio
3 ovos
100 g de farinha de mandioca
1 molho de couve
Alho
Sal a gosto
Torresmo
Modo de preparo
Cozinhar o feijão, deixando-o mais duro do que o de costume. Lave os grãos e deixe escorrer. Numa panela, frite o bacon, o paio, e os ovos. Junte o feijão sem caldo, misturando bastante. Despeje a farinha e, por último, a couve. Decore o prato com os torresmos.