Ingredientes
1 kg de peito de frango sem osso
1 caixa de creme de leite
1 vidro pequeno de cogumelos
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
50 g de orégano
3 colheres (sopa) de óleo
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
Sal a gosto
Modo de preparo
Corte o frango em cubos. Em seguida, pique a cebola em quadradinhos e frite-as em 3 colheres de óleo, quando estiver bem dourada, acrescente o alho amassado, o orégano, coloque o frango e refogue até ficar dourado.
Abaixo o fogo e cubra-o de água. acrescente o caldo de galinha e sal a gosto. Depois de 10 minutos cozinhando, coloque o extrato de tomate, o milho, a ervilha, o cogumelo e deixe ferver por mais 5 minutos. Em seguida, desligue o fogo e misture o creme de leite.
Sirva com arroz e batata palha.