Tropeirão
Ingredientes 1kg de feijão (não pode ser feijão preto) 1kg de linguiça calabresa 1kg de linguicinha de porco, de preferência, caseira 500 g de bacon 500 g de carne-seca 2 cabeças de alho 4 cebolas grandes 1 quilo e meio de toucinho, cortado para torresmo 1 dúzia de ovos 500 g de farinha de milho […]
Feijão Tropeiro
Ingredientes 1 kg de feijão carioca 500 g de farinha de mandioca 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de alho e sal 500 g de bacon 500 g de linguiça 500 g de torresmo 1 molho de couve Modo de preparo Cozinhe o feijão em 1 litro de água por 30 minutos e após cozido […]
Feijão Tropeiro
Ingredientes 1 kg de feijão carioquinha ou roxinho Farinha de mandioca torrada 200 g de linguiça calabresa fininha, cortada em rodelas 200 g de bacon picado 3 ovos Tempero caseiro a gosto Cebolinha a gosto 3 cebolas picadas 1 copo (tipo americano) de gordura de porco Pimenta a gosto Óleo Para acompanhamento Ovo, torresmo e […]
Feijão Tropeiro
Ingredientes 1/2 kg de feijão roxinho 100 g de bacon 100 g de paio 3 ovos 100 g de farinha de mandioca 1 molho de couve Alho Sal a gosto Torresmo Modo de preparo Cozinhar o feijão, deixando-o mais duro do que o de costume. Lave os grãos e deixe escorrer. Numa panela, frite o […]