Marguarita
Short Drink – Batido Ingredientes 2/3 de Tequila Prata 1/3 de suco de limão 01 colher de açúcar Gotas de Cointreau Modo de preparo Bata todos os ingredientes sem o Cointreau. Sirva em uma taça crustada (com sal) e adicione o Cointreau por cima. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar / Joel Veloso Coelho. Belo Horizonte. […]
Golden Cadillac
Short Drink – Batido Ingredientes 1/3 de licor Galiano 1/3 de creme de cacau 1/3 de creme de leite Modo de preparo Bater e servir em uma taça short drink. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar / Joel Veloso Coelho. Belo Horizonte. SENAC/MG/RED/SEMD, 2008, 96P.
Kir Royak
Long Drink – Montado Ingredientes 1/2 dose de creme de cassis Champagne para completar Modo de preparo Completar com champagne (gelado). Montar em uma taça flûte, colocando o licor em primeiro lugar. Decorar com uma cereja solta dentro da taça. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar / Joel Veloso Coelho. Belo Horizonte. SENAC/MG/RED/SEMD, 2008, 96P.
Gim and French
Short Drink – Mexido Ingredientes 4/10 de gim 6/10 de vermute Dry Modo de preparo Mexer em um mixing-glass com bastante gelo. Sirva em uma taça short drink. Decore com uma casca de limão. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar / Joel Veloso Coelho. Belo Horizonte. SENAC/MG/RED/SEMD, 2008, 96P.
Garibaldi
Médio Drink – Montado Ingredientes 3/10 de Campari 7/10 de suco de laranja Modo de preparo Montar em um copo old faschioned com bastante gelo. Decorar com metade de uma laranja Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar / Joel Veloso Coelho. Belo Horizonte. SENAC/MG/RED/SEMD, 2008, 96P.
Gim Fizz
Long Drink – Montado Ingredientes 01 dose de gim 1/2 dose de suco de limão 01 colher de açúcar Club Soda para completar Modo de preparo Encha um copo tumbler longo com gelo. Coloque os ingredientes. Complete com a Club Soda e mexa levemente. Decore com uma fatia de limão. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar […]
Dona Beja
Long Drink – Batido Ingredientes 01 dose de rum Carta Prata 1/2 dose de curaçau blue 01 dose de leite de coco 01 dose de suco de abacaxi Modo de preparo Bata todos os ingredientes. Sirva em um copo tumbler longo, com gelo. Decore com uma fatia de abacaxi com uma cereja. Sirva com canudo. […]
Coquetel de Frutas
Médio Drink – Batido, servido com ou sem álcool Ingredientes 03 doses de 03 tipos de sucos diferentes 02 colheres de creme de leite 02 colheres de açúcar 1/2 dose de vodka (caso alcoólico) Modo de preparo Bata todos os ingredientes e sirva em uma taça flûte. Decore com uma fatia de qualquer fruta .com […]
Dry Martine
Short Drink – Mexido Ingredientes 8/10 de gim 2/10 de vermute Dry Modo de preparo Mexa em um mixing-glass. Sirva com uma taça short drink. Decore com uma azeitona. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar / Joel Veloso Coelho. Belo Horizonte. SENAC/MG/RED/SEMD, 2008, 96P.
Champagne Cocktail
Long Drink – Montado Ingredientes 02 lances de angostura sobre 01 colher de açúcar, no fundo da taça 9/10 de champagne (gelado) 1/10 de conhaque Modo de preparo Montar em uma taça flûte, acrescentando o conhaque. Completar com o espumante. Decorar com uma fatia de laranja e uma cereja. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar / […]
Daiquiri
Short Drink – Batido Ingredientes 2/3 de rum Carta Prata 1/3 de suco de limão 01 colher de açúcar Modo de preparo Bata todos os ingredientes. Sirva em uma taça short drink crustada e acrescente 4 gotas de groselha. Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar / Joel Veloso Coelho. Belo Horizonte. SENAC/MG/RED/SEMD, 2008, 96P.
Caipifruta
Médio Drink – Batido Ingredientes 01 dose de vodka 02 colheres de leite condensado 01 colher de açúcar 50 g da fruta que escolher cortada em cubos (abacaxi, uva, morango, kiwi e etc) Modo de preparo Macere a fruta com açúcar, no fundo de uma coqueteleira. Acrescente gelo, leite condensado e vodka. Bata energicamente. Sirva, […]