Ingredientes
Caramelo
1 xícara (chá) de açucar
Pudim
1 lata de leite condensado
A mesma medida (da lata do leite condensado) de leite integral
4 ovos
Bolo
4 ovos
4 colheres (sopa) de açucar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de preparo
Caramelo
Leve ao forno baixo uma fôrma redonda pequena (22 cm de diâmetro) com o açucar e deixe caramelizar. Reserve.
Pudim
Bata no liquidificador o leite condensado com o leite integral e os ovos e despeje sobre o caramelo. Reserve.
Bolo
Bata as claras em neve bem firme, junte as gemas, uma a uma, e batendo sempre, acrescente o açucar e o chocolate em pó peneirado. Com uma colher de pau incorpore a farinha de trigo delicadamente. Despeje a massa do bolo sobre o pudim e leve para assar em banho-maria, em forno médio (180 graus) preaquecido por cerca de 1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar e leve a geladeira. Solte as bordas, desenforme e sirva gelado.
Rendimento: 10 porções.