Ingredientes
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 1/4 de xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de camarões miúdos e limpos
3 galhos de cebolinha verde bem picadinhos.
Modo de Preparo
Peneire o amido de milho com a farinha e coloque numa vasilha com o açúcar, o sal, e a pimenta-do-reino. Junte água aos poucos, batendo até que a massa fique uniforme. Misture os camarões, os ovos batidos e a cebolinha. Frite as colheradas em bastante óleo, bem quente, até ficarem dourados.
Escorra em papel absorvente.
Sirva quente.
Rendimento: 20 porções.