Ingredientes
Óleo de soja para fritar
1,5 kg de batata
Farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
Tempero verde (salsa e cebolinha) a gosto
100 grs de queijo ralado
1 pitada de sal
100 grs de muçarela em cubos
Modo de preparo
Cozinhe as batatas até ficarem molinhas e espere esfriar um pouco. Amasse e vá colocando a farinha de trigo aos poucos até virar uma massa.
Acrescente a manteiga, o tempero verde, o sal e o queijo ralado.
Misture tudo, modele os bolinhos e recheie com a muçarela.
Passe-os levemente na farinha de trigo.
Frite até dourar no óleo de soja bem quente.
Sirva quente.