Ingredientes
2 copos de farinha de trigo
4 copos de fubá
2 copos de açucar
4 ovos
Meia colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de fermento em pó
200 g de manteiga
2 copos de nata de leite
100 g de queijo minas ralado
1 colher (sobremesa) de sal
Raspas de limão ou de uma laranja
Modo de preparo
Juntar os ingredientes, colocando primeiro os ovos, numa bacia, e mexer com as mãos, sovando bem. Se a massa ficar mole, adicione mais farinha de trigo, se ficar dura, pôr um pouco de leite, até o ponto de enrolar. Fazer os biscoitos redondos, tipo anel, e assar em forno quente (180 graus), durante 15 minutos.
Rendimento: 30 unidades.