Ingredientes
Meia xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
6 gemas
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 pedaço de casca de limão (opcional)
Modo de Preparo
Misture o açúcar com 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda em ponto de pasta.
Junte a manteiga e retire do fogo. Passe as gemas por uma peneira e junte-as à calda.
Acrescente o leite condensado, o leite de coco e a casca de limão.
Misture bem e leve novamente ao fogo baixo, sem parar de mexer com uma colher de pau, até obter uma consistÊncia cremosa. Sirva gelado.
Rendimento: 6 porções