Ingredientes
2 pratos fundos de arroz cozido
200 g de presunto cozido
6 ovos (sendo 3 cozidos)
1 xícara de queijo ralado
Azeite
Tempero verde
Sal
Modo de preparo
Em um pouco de azeite ou manteiga, refogue 100 g de presunto cozido, mais cebola picadinha e misture, fora do fogo, o arroz cozido. Numa forma pirex, untada com manteiga e polvilhada com fartinha de rosca, coloque pedaços de presunto e 6 rodelas de ovos cozidos, a seguir ponha uma camada de arroz, polvilhe com queijo parmesão ralado e respingue com 2 ou 3 colheradas de ovo batido.
Continue assim até acabar os ingredientes. Leve ao forno quente durante meia hora. Vire depois numa travessa e sirva bem quente.
Querendo, pode servir com molho de tomate e mais queijo ralado.