Vá até a parte da embalagem em que está localizada a composição dos ingredientes do produto. Lá, além de uma série de coisas como corantes e conservantes, você verá “carne de frango” e também “carne mecanicamente separada de aves” (dependendo da marca).
Frango a gente sabe o que é. E a segunda opção? Quais os outros tipos de aves utilizadas no processo (importante lembrar que ave pode ser tudo que voa – à exceção dos morcegos, que são mamíferos)? Outro fator importante: quais são as partes do frango que são utilizadas para a fabricação do produto?
De fato, os nuggets podem ser feitos com o músculo inteiro (um pedaço de frango empanado, como o que é feito em casa) ou o processado, que utiliza pedaços de frango (miúdos), em processo semelhante ao que é feito para as salsichas. São pedaços que esteticamente não seriam nada apetitosos.
Todos esses pedaços são triturados e se tornam uma massa cor-de-rosa. Como essa massa é cheia de bactérias, ela é ensopada com amônia para matá-las. Para dar um trato no gosto, são misturados temperos variados. Por fim, para dar uma cor mais interessante, a mistura ganha corantes artificiais.