Ingredientes
350 g de sardinha fresca
1 cenoura
2 batatas
1 colher (sopa) de cebola picadinha
1 dente de alho
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
Modo de preparo
Corte a cenoura, a batata e a vagem em tirinhas finas. Reserve. Refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente os legumes cortados. Mexa por dois minutos. Dissolva a farinha de trigo na água e ponha na panela. Tempere com o sal e o molho inglês e mexa até engrossar. Reserve. Em um refratário untado, disponha as sardinhas limpas e temperadas com sal. Espalhe o refogado de legumes por cima e polvilhe com a salsinha. Leve ao forno médio preaquecido por vinte minutos aproximadamente. Sirva a seguir.