Ingredientes
250 grs de aipim no ralo fino (ou 250 grs de aipim cozido e amassado)
125 grs de polvilho azedo (1 xícara de chá)
1 ovo
1 colher (sopa) de óleo
150 grs de muçarela ralada no ralo grosso (1 1/2 xícara de chá)
50 grs de queijo parmesão no ralo fino (3/4 xícara de chá)
Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, misture 250 grs de aipim ralado no ralo fino (ou 250 grs de aipim cozido e amassado), 125 grs de polvilho azedo, 1 ovo, 1 colher (sopa) de óleo, 150 grs de muçarela ralada no ralo grosso, 50 grs de parmesão ralado no ralo fino e sal a gosto. Sobe bem para obter uma massa lisa e homogênea.