Ingredientes
Massa
100 grs de fermento biologico
1 colher (chá) de sal
500 ml
01 copo de leite morno
04 ovos
02 colheres (sopa) de açucar
01 copo de óleo
1 kg de farinha de trigo
100 grs de queijo parmesão ralado
Decoração
01 ovo
50 grs de queijo parmesão ralado
Recheio
01 lata de molho de tomate
03 dentes de alho amassados
300 grs de ricota fresca
1/2 xícara (chá) de nozes picadas (opcional)
Molho de pimenta a gosto
100 grs de bacon picado, frito e escorrido
01 xícara (chá) de uva passa
01 colher (chá) de orégano
Modo de preparo
Massa
Dissolva o fermento no açucar. Acrescente o restante dos ingredientes e sove a massa. Deixe descansar até dobrar de volume.
Recheio
Frite os dentes de alho, misture a linguiça e o bacon. Coloque o molho e os demais ingredientes.
Montagem
Abra a massa com um rolo e espalhe o recheio. Enrole como rocambole e corte em pedaços do tamanho desejado. Coloque em uma forma própria para assar panetone e pressione bem deixando crescer novamente até dobrar de volume. Em seguida, pincele com ovo batido, o polvilho e o queijo parmesão. Leve ao forno de 35 a 40 minutos.