Ingredientes
1 xícara de cerveja preta
1 pacote de fermento em pó ou 2 tabletes do fresco
1 colher (sopa) de açucar mascavo
1/2 xícara de óleo
1 colher (chá) de sal refinado
3 xícaras de farinha de trigo integral
2 xícaras de linguiça fresca refogada ou defumada fatiada
1 pitada de erva doce
1 pitada de pimenta calabresa
Modo de preparo
Em uma panela, amornar a cerveja com o açucar mascavo. colocar o fermento e o sal. Adicione o óleo e dar o ponto com a farinha. Reservar para crescer um pouco. Tire a pele da linguiça fresca e refogar. Misturar na massa a pimenta calabresa, a erva doce e a linguiça fresca. Se usar a linguiça defumada, abrir a massa e enrolar com a linguiça dentro. Assar em forno baixo até dourar.