Acidentes, como o próprio nome já diz, acontece, muitas das vezes, sem esperarmos. Porém, na maioria das vezes, os acidentes podem ser evitados. Basta, para isso, atenção, concentração e seriedade nas ações desempenhadas durante a execução das nossas tarefas, quer sejam pessoais ou profissionais.
“… do ponto de vista legal, acidente de trabalho é qualquer ocorrência que acontece durante o exercício do trabalho e que provoca lesão corporal ou doença profissional que tenha como consequência a morte, perda total ou parcial, permanente ou temporária da capacidade de trabalho”
Assim, podemos dizer que os aspectos que provocam acidentes em um ambiente de trabalho são classificados em duas categorias.
Atos Inseguros – São todas as ações desprovidas de cuidados e atenção ao perigo:
- colocar o dedo ou algum talher dentro do copo do liquidificador em funcionamento;
- limpar equipamentos elétricos sem desligá-los;
- mexer em equipamentos sem conhecer seu funcionamento;
- distrair-se em conversas;
- ficar descalço ao manipular equipamentos elétricos;
- pegar peso excedente.
Condições Inseguras – São as condições do ambiente, incluindo as dos equipamentos e utensílios, que podem provocar acidentes:
- piso escorregadio;
- equipamentos sem manutenção;
- iluminação inadequada;
- utensílios cortantes desprotegidos.
Se observados esses aspectos, muitos acidentes poderão ser evitados.
Veja alguns cuidados que podem ser tomados para que muitos acidentes possam ser evitados:
- Evite roupas que possuem mangas muito compridas. Elas podem enroscar em partes de equipamentos como, por exemplo, nas engrenagens de um moedor, entre outros.
- Use calçados com solas antiderrapantes para evitar quedas.
- Nunca deixe de observar condições dos equipamentos, verificando a existência de fios descascados, vidros trincados, madeiras lascadas, peças mal encaixadas e etc.
- Mantenha o mínimo de iluminação local, mesmo de maneira natural ou artificial. Ambientes mal iluminados podem provocar seríssimos acidentes.
- Não deixe equipamentos e utensílios fora do lugar. Você precisa de um fluxo de movimento na cozinha que lhe permita agilidade. Equipamentos e utensílios fora de lugar podem provocar atropelos e quedas.
- Jamais use facas para abrir latas. O mínimo descuido pode provocar graves ferimentos.
- Não use objetos cortantes tendo as mãos engorduradas ou molhadas. Na execução do movimento de corte, a mão pode escorregar e provocar um corte;
- Nunca caminhe, segurando uma faca voltada para fora. Proteja sua ponta e sua lâmina para não ferir alguém que venha em sua direção. Da mesma forma, jamais tente aparar uma faca ao cair de algum lugar. Proteja seus pés, tirando-os rapidamente da mira da faca;
- Ao recolher detritos cortantes, jamais faça isso sem a proteção adequada. Isso serve, também, para todo o qualquer detrito cortante. Esses detritos cortantes não podem ser colocados em sacos plásticos de lixo e nem misturados com outros tipos de lixo. Caso no ambiente não tenha a lata de lixo própria para vidros, os detritos devem ser minuciosamente embalados e sinalizados.
- Para alcançar objetos guardados em locais alto, ou para limpar armários e prateleiras altas, use escadas próprias. Não improvise com cadeiras, mesas, caixas ou outro objeto. O risco de queda é muito grande.
- Esteja atento com os equipamentos elétricos, principalmente eletrodomésticos de uso constante. Equipamentos que possuem facas devem receber limpeza minuciosa e manutenção frequente.
- Para levantar caixas e objetos pesados proceda da seguinte maneira: Manter as pernas afastadas, dobrar os joelhos e não a coluna, usar os músculos da perna para levantar o peso, apoiar o volume no corpo, aliviando o esforço da coluna.
- Recipientes com líquidos não devem ser guardados em altura acima dos olhos, principalmente com líquidos quentes. Isso porque, ao se pegar o recipiente nessa altura, o líquido pode cair no rosto, atingido os olhos. Se o líquido em temperatura elevada, poderá causar queimaduras graves e até perda da visão.
Fonte: SENAC.DR.MG. Técnicas de bar / Joel Veloso Coelho. Belo Horizonte. SENAC/MG/RED/SEMD, 2008, 96P.