Ingredientes
500 g de fécula de mandioca
300 g de polvilho azedo
25 g de sal
550 ml de leite
110 ml de óleo
30 g de margarina
220 g de queijo parmesão ralado
440 g de queijo minas ralado
4 ovos
Modo de preparo
Ferva o leite, o óleo e a margarina. Coloque em uma batedeira a fécula, o polvilho, o sal e misture com uma colher os secos… Escalde a mistura com os ingredientes que foram fervidos e estão quentes… Deixe esfriar só um pouquinho e adicione os ovos. Ligue a batedeira e misture bem a massa. Por último adicione os queijos e bata só mais um pouco a ponto de misturá-los à massa.
Modele as bolinhas do tamanho de sua preferência, coloque em uma forma e leve ao forno para assar.. o tempo pode variar de acordo com a potência do seu fogão.
Importante: O batedor que será utilizado para bater a massa é muito conhecido como pé de pinto. Leia no manual da sua batedeira, qual o batedor indicado para massas.