Ingredientes
3 copos de caldo do cozimento do frango
3 copos de leite
3 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
2 tabletes de caldo de galinha
100 g de margarina
6 copos de farinha de trigo
Sal a gosto
Temperos a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, adicione o azeite, o alho, a manteiga, o caldo de galinha, o leite e asism que levantar fervura, adicione a farinha de trigo aos poucos mexendo sempre para não empelotar… assim que a massa estiver soltando do fundo e das laterais da panela, retire do fogo e despeje em uma superfície lisa e continue mexendo suavemente com uma colher, uma espatula ou mesmo com a mão se não estiver muito quente…
Assim que a massa estiver bem fria, retire porções e modele as coxinhas com o recheio de sua preferência.