Ingredientes
2 copos de água
2 copos de óleo
2 copos de leite
2 colheres (sopa) de sal
2 kg de polvilho azedo / doce
400 g de queijo ralado
8 ovos para cada kilo de polvilho
Modo de preparo
Ferva o óleo, a água e o leite juntos para escaldar o polvilho.
Adicione em uma tigela, o polvilho, o sal e escalde-o. Deixe esfriar um pouquinho e logo em seguida adicione os ovos, e o queijo e misture bem. Faça as bolinhas, colocando-as em uma forma de forma que tenha espaço uma da outra, para que ao assarem e aumentarem de tamanho, não venham agarrar umas as outras..
Dependendo do forno, pode variar de 30 a 40 minutos…
Sirva quentinho com um café bem gostoso.