Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar refinado.
4 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de achocolatado em pó
5 ovos (Separe as claras das gemas e reserve)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Ameixa preta a gosto
Raspas de limão
1 xícara (chá) de coca-cola
Modo de preparo
Em uma tigela, adicione o açúcar, a manteiga, o achocolatado e as gemas e bata bem até formar um creme. Acrescente a farinha de trigo, o fermento, a coca-cola, o sal, os pedaços de ameixa, as raspas de limão e misture. Por último, adicione as claras batidas em neve e misture suavemente.
Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos… até que esteja bem assado. Deixe esfriar e corte em pedaços.