Ingredientes
4 xícaras de açúcar cristal
2 xícaras de água
1 coco ralado
4 gemas
1 colher de manteiga
Modo de preparo
Faça uma calda do açúcar até dar o ponto de bala mole. Deixe esfriar. Desmanche as gemas na calda fria. Leve ao fogo novamente e ao ferver, adicione o coco ralado e a manteiga e após alguns minutos retire do fogo e deixe esfriar.