Ingredientes
Massa
1 copo (americano) de água
1 ovo
1/2 copo (americano) de leite
1/2 copo (americano) de óleo
3 colheres (sopa) de açucar
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa – rasa) de margarina
50 g de fermento biológico fresco
600 g de farinha de trigo
Recheio
150 g de presunto ralado
100 g de mussarela ralada
3 colheres (sopa) de molho de tomate
20 g de orégano
Material
Forma de 30 cm de diâmetro
Modo de preparo
Numa bacia, ponha os ingredientes da massa, com exceção da farinha de trigo, e mexer com as mãos, para dissolver bem. Acrescentar, aos poucos, a farinha, até obter uma massa homogênea e lisa. Deixar descansar durante meia hora, tampada com plástico, até a massa dobrar de tamanho.
Divida em duas, fazer uma bola com cada parte e deixar descansar por mais 20 minutos. Abir a primeira parte com um rolo, sobre uma superfície com farinha de trigo, e colocá-la na forma untada com óleo.
Passar o molho de tomate na massa (menos na borda). Misturar o presunto à mussarela e espalhar sobre a massa. Salpicar com orégano. Abrir a outra parte da massa e cobrir o recheio. Pincelar com gema de ovo e pôr um pouco mais de orégano para decorar. Deixe descansar por mais meia hora para crescer mais. Assar por 30 minutos, em temperatura de 140 graus.