Ingredientes
Massa
3 copos (tipo americano) de farinha de trigo
3 copos (tipo americano) de queijo minas curado, ralado.
3 ovos
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 colheres (sopa) de leite
Recheio
1 kg de filé de peito de frango
2 colheres (sopa) de óleo
250 g de requeijão
Tempero a gosto
Observação: Pode ser substituído por outros sabores.
Modo de preparo
Para a massa, misturar os ingredientes, sovar e deixar descansar por 15 minutos. Para o recheio, refogar o frango no óleo com o tempero. Desfiar e misturar com o requeijão. Abrir a massa com rolo e fazer os pasteis, que podem ser montados de duas maneiras: pondo porções do recheio na massa de forma espaçada, e em seguida, fechando e cortando meia lua com uma carretilha, ou fazer um a um, cortando a massa com um copo americano, pondo porções de recheio em cada círculo e fechando as extremidades. Levar para fritar em óleo não muito quente, suficiente para cobrir os pasteis.