Ingredientes
Massa
7 ovos
4 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de água
2 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de queijo ralado
Recheio
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de coco ralado
Modo de Preparo
Bata os ovos com o açúcar , até dobrar de volume. Adicione a água. Misture o amido de milho peneirado, o coco e o queijo. Despeje em assadeira untada e polvilhada. Asse em forno quente. Vire ainda quente sobre um pano úmido. Enrole e deixe esfriar.
Recheio
Leve ao fogo o açúcar e o coco e mexa até dourar. Desenrole a massa, cubra com o recheio e torne a enrolar.
Rendimento: 6 porções.