Ingredientes
1 xícara (chá) de margarina
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 gemas
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
3 claras
Modo de Preparo
Bata a margarina até ficar cremosa, junte o açúcar aos poucos e as gemas, uma a uma, batendo sempre.
Peneire o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento, misturando tudo à massa, alternadamente com o leite.
Adicione as claras batidas em neve. Mexa a massa delicadamente e despeje em uma forma própria para bolo inglês, previamente untada com margarina e forrada com papel.
Asse em forno médio, durante 45 minutos.
Rendimento: 8 porções