Ingredientes
Calda de chocolate:
6 colheres (sopa) de achocolatado em pó
6 colheres (sopa) de açucar
1/2 xícara (chá) de água
Creme 1:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite integral (mesma medida da lata de leite condensado)
3 gemas
Creme 2:
3 claras em neve
3 colheres (sopa) de açucar
1 lata de creme de leite sem soro
Modo de preparo
Calda: leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver. Coloque o líquido em uma forma e leve ao congelador. Deixe cerca de 10 minutos para então, com o liquido mais consistente, espalhar pela forma. Volte ao congelador enquanto prepara o creme.
Creme 1: misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa até ficar consistente, mas não se preocupe se o creme ficar com uma aparência pouco cremosa.
Creme 2: bata as claras até atingirem o ponto de neve. Coloque o açucar e bata mais. Acrescente o creme de leite sem soro e continue batendo até ficar consistente.
Junte os dois cremes misturando delicadamente. Tire a forma do congelador, coloque a mistura dos cremes e devolva ao congelador. Deixe gelar por cerca de 8 horas. Retire a forma do congelador e espere alguns minutos. Ligue o fogo e aqueça o fundo da forma. Quando o pudim estiver solto, vire-o em um prato e sirva.