Ingredientes
Massa
1 lata de leite condensado
Meia lata de óleo
4 ovos
30g de fermento para pão
1kg de farinha de trigo
Recheio
500g de rapadura ralada
1 a 2 colheres (sopa) de canela em pó
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o leite condensado, a mesma medida da lata de água, o óleo, os ovos e o fermento. Despeje numa tigela e vá juntando, aos poucos, a farinha de trigo. Trabalhe a massa com as mãos até que fique lisa e homogênea.
Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e abra a massa com o rolo, dando-lhe uma formato retangular. Espalhe a rapadura e a canela e enrole. (Se quiser fazer pãezinhos, corte a massa em pequenos retângulos, depois recheie e enrole separadamente).
Passe para uma assadeira untada, cubra com um pano e deixe crescer. Faça alguns cortes na superfície do pão e leve ao forno moderado, previamente aquecido.
Asse por aproximadamente 25 minutos.
Tire do forno e pincele, ainda bem quente, com a cobertura escolhida.
Rendimento: 12 a 14 porções.
Sugestôes de cobertura:
1 xícara de leite misturado com 1 xícara de açúcar
Açúcar e canela
Açúcar cristal