Ingredientes
1 coco
6 gemas
1 colher (sopa) de leite
1 colher (sopa) rasa de manteiga derretida
1 prato fundo com açucar
Modo de preparo
Raspar o coco bem fininho, misturar com as gemas e levar ao fogo baixo junto com o leite, a manteiga e o açucar. Mexer até desprender do fundo da panela, quando der o ponto. Retirar do fogo, deixar esfriar e fazer bolinhas. Passar em açucar cristal e arrumar em bandeja, ou enrolar em papel de seda. Arrumar solto, fazendo alguma decoração na mesa.
O papel de seda é adquirido em folhas grandes, bem coloridas, cortado em retângulos, picotados nas extremidades. O beijo é colocado no meio do retângulo e o papel é torcido nas duas pontas. É uma atividade de grande interesse das crianças, que aproveitam o momento para provar o doce.